Harinas
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Descripción
- Harina de Algarroba
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- La harina de algarroba presenta azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) entre 40 y un 50%.
- Tiene un 5% de proteínas.
- Minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
- Vitaminas como A, B1, B2 y D.
- No posee gluten, por lo cual es apto para celíacos.
- Es rica en fibras (pectina, lignina).
- Es rica en taninos, que es un poderoso antioxidante.